英国又双叒叕“断粮”了。
在英国的同事反馈最近番茄特别难买，连跑几家超市都买不到。
除了番茄，洋葱、辣椒、生菜、西兰花、黄瓜这些菜也都成了紧俏货。
现在英国大部分超市都对这些稀缺蔬菜卡的很死，每人一次购买不能超过3个，这还得是在有货的前提下。
有的超市更聪明，专门拿这些紧俏蔬菜搭配成蔬菜礼盒“捆绑销售”。
用一堆胡萝卜做底，搭配一些水果和一两根紧俏蔬菜打包售卖。
不想被捆绑销售的话，只能去一些小杂货铺高价购买。
不过价格确实有点离谱了，6个西红柿要25磅（约207元）。
真·物以西红柿为贵。
难怪有网友调侃“不确定是该把我们最后一个西红柿吃掉，还是把它挂上eBay（电商平台）卖掉还清房贷？”
英国人民大抵是没想到：二战都没经历过“买菜需要配额”这件事，这几年却频频发生。
更让人咂舌的是，一些政府官员还冷嘲热讽，把问题归咎于民众“太挑食”。
真是离谱他妈给离谱开门，离谱到家了！
1
英国人太挑剔？
一直以来，英国农产品都依赖进口。
每年市场销售的蔬菜和水果大约有70%来自欧盟和世界其他国家。尤其是到了冬季，进口比例更是提到90%。
据英国的官方媒体报道，此次蔬菜短缺的主要原因是由于西班牙和北非的极端天气造成的，自然灾害影响了收成。
当产量不足时，生产商肯定是首先满足当地需求，只能减少出口量，从而导致英国的蔬菜短缺。
其实，这个问题也不算啥大事，民众们也只是抱怨一下。
但英国环境大臣特蕾莎·科菲 (Therese Coffey)的一番话，彻底点燃了民众的怒火。
这位大臣声称“超市为我们进口的产品还是太多了，实际上，我们应该吃更多的应季食物，支持我们英国农民。”
她认为只要英国人产啥吃啥，哪里还有粮食短缺的问题。“靠山吃山、靠水吃水”，英国本地的大头菜、胡萝卜不香吗？非得吃生菜、番茄之类的进口蔬菜？
一番言论说下来，几乎就是在拐弯抹角地骂英国人矫情！
这下英国人不干了，在网上几乎是一边倒的骂声。
“每天工作16个小时，然后回家，坐在黑暗中吃扁萝卜。多么美好的生活。”
这简直就是当代的“何不食肉糜”
英国《镜报》《每日星报》头版更是嘲笑了科菲的“吃萝卜”言论
一句话戳了马蜂窝，英国首相瑟瑟发抖，赶紧出来解释。
概括下来就是:别听专家的建议，大家想吃啥吃啥。
同时安抚大众，情况会好的，到3月底本土的番茄会大量上市，蔬菜短缺的情况会得到解决。
2
脱欧后遗症
虽然政府不愿面对，但英国近几年的食品短缺问题确实是在脱欧之后才产生的。
英国“脱欧”后，从荷兰、西班牙等欧盟国家进口蔬菜有了贸易障碍。
如今一车货物运进英国，需要办理冗长的通关手续。手续办理加通关，至少要花3天的时间。
这次的蔬菜短缺从表面看跟天气有关，但通关时间和运输成本的增加才是主要原因。
有人会说，既然如此英国就该发展本土种植，尽快摆脱进口依赖。
话虽有理，但短期来看英国也很难做到。
其一，产业布局在脱欧前定型，短期难以转变。
虽然英国有约1700多万公顷适宜发展农业的土地，约占国土总面积的77%。
但大部分土地都用于畜牧业，实际用于种植业的土地少得可怜，仅占1/4。
过去英国这样配置很合理。
毕竟英国的气候并不适合农业种植。脱欧之前有欧洲的大粮仓作保障，进口农产品比国内生产更划算。
久而久之，粮食生产业逐渐被利润更高的园艺作物和畜牧业所取代。
但自从脱欧后，英国和欧洲的贸易形式改变，过去的诸多便利条件不复存在。
从前的优势转为劣势，成本变高、时间拉长，货源不可控等等问题相继显露。
而解决办法并非一蹴而就，若非英国和欧洲达成新的合作模式，或英国本土增加种植量。
未来几年英国的“粮荒、蛋慌”或许还会持续发生。
二，种植成本增加，菜农被迫弃地
从目前来看，英国加大国内种植量的办法也很难推行下去。
受气候条件的限制，英国想在冬季种植西红柿、黄瓜、辣椒等农作物，就需要温室大棚，而大棚的供暖离不开天然气。
这几年受俄乌战争，通货膨胀的影响，化肥价格、饲料价格以及天然气价格都水涨船高。
英格兰和威尔士全国农民联盟（NFU）主席巴特斯（Minette Batters）表示，自2019年以来，化肥成本上涨了169%，能源成本上涨了79%，是正常水平的3倍，动物饲料价格上涨了57%。总体而言，英国农民的生产成本比2019年高出近50%。在这种背景下，制作沙拉的蔬菜产量预计将降至1985年有记录以来的最低水平。
别说鼓励农民增加大棚种植面积了。已有的很多蔬菜大棚都因为燃气价格上涨纷纷停止了种植。
2022年，就有媒体曝出，英国大量温室大棚被闲置，倒闭的农业企业有7000多家，而一些尚在支撑的农民也纷纷减产。
三、人工成本上升，有地没人手
除了天然气涨价，英国农场劳动力短缺也是农业缩产的另一个原因。
过去英国农场的劳动主力都来自东欧地区的打工人。
但自从英国“脱欧”以后，东欧来的务工人员减少近2/3，突然出现的劳动力缺口极大冲击了经营生产。
因为缺少劳动力，去年英国有价值2200万英镑的水果和蔬菜因为无人采摘而烂在了地里。
目前，脱欧产生的连锁反应还在继续。
食品供应、贸易流通、劳动力供应是凸显出来的三大问题。
也是这几年英国一直悬而未决的几个问题。
受此影响，英国人的“脱欧后悔症”总是反复复发。
这次蔬菜慌后，最新民调显示，在全英632个议会选区，除3个选区以外，余下地区的绝大多数民众如今认为“脱欧是错误的决定”。
为何短短几年，民调反差如此之大？
本以为“脱欧”可以让英国人独自美丽，轻装上阵。
回头一看，少了欧洲的资源，处处掣肘。
英国荒何时是个头？英国需要反思的是现在，而不是两年前。
