前几天看了一部名为《泡面游记》的美食纪录片，不争气地被泰国的泡面勾引得口水直流。
泰国人民对泡面的热爱真的是令人感动。 速食面传入泰国之后，泰国人就开始让泡面进入自己的生活。 泰国人尝试了泡面的各种食用方法。 一开始他们将泡面当做米饭的配菜。 在经济困难时期，泡面成为了穷人生活中不可或缺的部分。 经济状况越差，泡面的销量就越高。 在泰国，你甚至能尝到主厨精心烹调的泡面料理。 而这位主厨，可能还是从小吃宫廷美食长大的皇室后裔。 在泰国，大街小巷都有卖泡面的摊位，很多人都喜欢选择简单加工过的泡面作为早餐。 经摊位老板加工过的泡面更加美味，大致分为汤面和干面两种，价格便宜（大约35泰铢），好消化。 纪录片中提到，泰国人花在泡面上的钱，大概要占到自己薪水的30%，每名泰国人每年会吃掉39包泡面。 2011年，泰国卖出了28.8亿包速食面。 随着泡面制作技艺的不断发展，泡面变得越来越美味。 之前，很多家庭主妇在制作泡面时，都喜欢将猪肉切碎作为配料，增添泡面的美味程度。 而现在，厂商开始直接在猪肉味道的泡面料包中放入冷冻干燥猪肉和冷冻干燥蔬菜等真实的食物。 对泰国人而言，泰式泡面就是家乡的味道。 国内不少美食博主都会作关于泰国泡面的测评，毕竟泰国泡面风味独特，种类丰富，甚至在“世界十大泡面”排行榜上占据一席之地。 泰国的这八款泡面，真的是极品美味了！ 01 MAMA冬荫功浓汤面 冬荫功汤是泰国的特色美食，冬荫功翻译成中文其实就是酸辣虾。 喜欢吃冬荫功汤的人一定会喜欢这款泡面。 最难得的是，面汤居然是很正宗的冬荫功汤味。 02 MAMA绿咖喱鸡面 这款泡面曾经进入过全球十大泡面之列，拥有超高人气。 很浓很香的咖喱味，满满的泰国特色，汤很好喝。 最重要的是，能够吃出椰奶的香气。 03 MAMA猪肉末面 说来奇怪，虽然各种新口味层出不穷，但猪肉味泡面始终在泰国食客心中占据着NO.1的位置。 吃起来有点像海鲜味公仔面，重口味的人大概会觉得太过清淡。 04 MAMA酸辣酿豆腐 除了调料包和酱包，还有专门的豆腐包，干豆腐遇开水会膨胀成胖胖软软的一个个小团。 05 MAMA特级酸辣面 酸度和辣度都经过特别升级，酸到流泪，辣到喷火。 06 Yum Yum酸辣排骨面 在汤料里加入了柠檬草、佛手柑、香菜等香料，泰国风味十足。 07 Yum Yum酸辣海鲜面 泰式香辣海鲜汤本就是到泰国旅游不得不尝试的一道美食。 Yum Yum将这道美食浓缩在了自己的产品中。地道的酸辣口味，在添加特别的泰式香料之后，海鲜汤变得更加鲜香爽口。 08 Wai Wai蔬菜面 不同于传统泰式泡面的重口味，这款蔬菜面主打的是轻食健康路线，尽管Wai Wai同时还推出了专门的素食泡面，但在味道上来讲，这款蔬菜面好吃太多了。 文中推荐的八款泡面都来自MAMA、Yum Yum、Wai Wai三个品牌，这也是泰国最大的三个泡面品牌。 泰国泡面已经销往全世界。在淘宝搜索相应泡面的名字，这些高人气的美味泡面基本都能找到。 祝大家吃得开心~
